בראוניז פאדג

בראוניז פאדג' (Fudgy Brownies) של ורד

רכיבים:

1  כף זרעי צ'יה .

1 ½ כוסות קמח כוסמת אורגני.

1 כפית אבקת אפייה ללא אלומיניום.

קורט מלח.

1/2 כוס אבקת קקאו משובח. רצוי אורגני.

2 כוסות סוכר קוקוס או: 1 כוס סוכר קוקוס + 3/4 כוס סוכר קנים אורגני.

1 כוס חלב שקדים/סויה/אגוזי לוז.

2/3 כוס שמן קוקוס במצב נוזלי.

 300 גרם שוקולד מריר ( 200 גרם להמיס עם שמן הקוקוס ו-100 גרם לפזר מעל 3 העוגות אם רוצים).

תמצית וניל.

אופן הכנה:

מחממים תנור ל 170° טורבו.

מרפדים תבניות בנייר אפייה (יש גם חד פעמיות)

טוחנים דק את זרעי הצ'יה.

שמים בכלי עם 4 כפות מים. מערבבים ומניחים ל -10 דקות.

בקערה שמים את כל החומרים היבשים:

סוכר,קמח,אבקת קקאו, אבקת אפייה,מלח.

מערבבים. ממיסים את השוקולד ומערבבים עם שמן הקוקוס. (אני שמה את  קוביות/פצפוצי השוקולד בקערה עם שמן הקוקוס ולהמיס יחד במיקרו או על באן מארי). מוסיפים לקערת היבשים את זרעי הצ'יה, שמן הקוקוס עם השוקולד המומס והחלב. מערבבים היטב. יוצקים את התערובת לתבניות. התערובת סמיכה - זה בסדר. משטחים עם כף. מפזרים מעל את התוספות (שוקולד צ'יפס/אגוזי מלך וכדומה..)

מכניסים לתנור ל 20-22 דקות, עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא מעט פאדג'י במרכז ופחות בצדדים.

מצננים לפחות 10 דקות לפני שאוכלים.

איך נתייחס: